Chocolate caliente mexicano

Este delicioso chocolate caliente, no muy dulce, ofrece un distinto sabor a cacao y delicadamente sazonada con especias. La mezcla de canela y chocolate es maravillosa. El cacao se queda en el fondo de la tazo si no se revuelve y los palitos de canela son ideal para esto.

Tiempo: 10 min

 

Ingredientes: para 4 porciones

  • 1/4 taza de cacao
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 taza de agua hirviendo
  • Clavos o nuez moscada en polvo
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 3 tazas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Crema batida
  • Palitos de canela

Preparación:

Mezclar el cacao y el azúcar en una cacerola pequeña; y luego agregar el agua. Llevar a hervir; reduzca el fuego y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente.

Añadir los clavos de olor, la canela y la leche. Cocine a fuego lento 5 minutos (no hervir).

 Batir la vainilla y agregar.

 Vierta el chocolate caliente en tazas; Echar arriba un poco de nata o crema batida. Use palitos de canela para revolver. 

Deja tu comentario debajo