Este salsa se puede utilizar como un adobo y / o salsa para camarones, cerdo o pollo.
Ingredientes: hace 1 taza
- 1 pequeña cabeza de ajo, pelados y separados
- 1 cdta. sal
- 1/4 taza de jugo de naranja amarga fresca o 4 cucharadas. jugo de limón fresco
- 4 cdas. zumo de naranja natural
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cdta. orégano fresco picado
- 1/4 cdta. comino molido
- 1 pizca de orégano seco, machacado
- Sal al gusto
Preparación:
Machacar los dientes de ajo y la sal juntas con un mortero, y poner en un tazón mediano.
Agregar el jugo fresco de naranja amarga o jugo de limón con el jugo de naranja fresco, el aceite de oliva, el orégano fresco picado,el comino, el orégano seco machacado y sal al gusto.