Esta es una receta mexicana enviada por Irma – Los Cuernitos de Nuez son un dulce típico de México. Los cuernitos son fáciles de preparar y económicos. Deben su nombre a su forma de croissant pequeño.
Ingredientes:
- 500 Gramos de Harina
400 Gramos de Mantequilla
200 gramos de azúcar glas o pulverizada
1 cucharadita de polvo para hornear
100 gramos de nuez molida
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
Acremar muy bien la mantequilla hasta que quede esponjoso. Agregar el azúcar y seguir batiendo. Añadir el huevo, la vainilla y la nuez e incorporar todo muy bien. Cernir la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior.
Con las manos revolver hasta obtener una masa que no se pegue en los dedos. Guardar la masa en una bolsita de ziploc (de plástico) y refrigerar durante 1 hora. Sacar y formar los cuernitos pequeños, acomodarlos en unas charolas engrasadas y enharinadas dejando un espacio entre ellos porque crecen un poco.
Precalentar el horno y hornear durante unos 10 minutos pero ya en fuego medio hasta que doren sus bases.
Sacarlos y dejar que enfríen sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glas.