Además de ser una receta muy fácil de preparar, también es una sabrosa entrada para disfrutar en cualquier evento especial.
Ingredientes:
- 1/4 de kilogramo de jamón rebanado muy delgado.
- 4 aguacates grandes pelados.
- 2 jitomates medianos.
- 1 cucharadita de perejil finamente picado.
- 1 cucharadita de cebolla finamente picada.
- Un chorrito de aceite de olivo.
- Un chorrito de vinagre de vino.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Los aguacates y jitomates ya pelados se pican y se machacan con un tenedor.
Enseguida se les agrega el perejil y la cebolla.
Se revuelve todo muy bien y se sazona con la sal, pimienta el aceite y vinagre.
En cada rebanada de jamón se pone un poco de la mezcla y se va enrollando en forma de taquito.
Los rollitos se acomodan en un platón y se adornan con ramitas de perejil.