Los buñuelos fritos y esponjosos son un favorito para las fiestas navideñas y en especial para los niños.
Ingredientes:
- 1 1 / 4 tazas de azúcar granulada
- 4 huevos
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1-3 / 4 tazas de harina
- Aceite para freír
Preparación:
En un bol grande mezclar los huevos con 2 cucharadas de azúcar usando una batidora eléctrica. Batir hasta cremoso.
Agregar la leche la mantequilla y sal y batir hasta que esté todo bien mezclado. Agregar la harina de a poco. Con una cuchara de madera, revolver hasta que la masa sea parecida a la masa de panqueques.
Calentar el aceite en una sartén profunda. Calentar hasta que la temperatura del aceite alcanza 350 grados F.
Llevar la masa a la sartén de a cucharadas y freír los buñuelos hasta que se doren.
Transferir los buñuelos a toallas de papel para drenar. Pasar los buñuelos por el azúcar restante antes de servir.