Este delicioso chocolate caliente, no muy dulce, ofrece un distinto sabor a cacao y delicadamente sazonada con especias. La mezcla de canela y chocolate es maravillosa. El cacao se queda en el fondo de la tazo si no se revuelve y los palitos de canela son ideal para esto.
Ingredientes: para 4 porciones
- 1/4 taza de cacao
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 taza de agua hirviendo
- Clavos o nuez moscada en polvo
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 3 tazas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Crema batida
- Palitos de canela
Preparación:
Mezclar el cacao y el azúcar en una cacerola pequeña; y luego agregar el agua. Llevar a hervir; reduzca el fuego y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente.
Añadir los clavos de olor, la canela y la leche. Cocine a fuego lento 5 minutos (no hervir).
Batir la vainilla y agregar.
Vierta el chocolate caliente en tazas; Echar arriba un poco de nata o crema batida. Use palitos de canela para revolver.