Gloria nos ha enviado esta receta ideal para diversas ocasiones. Gracias, Gloria, por tu colaboración.
Ingredientes:
- 4 ajíes
- 1 taza de arroz cocido
- 100 gramos de lomito ahumado
- 100 gramos de queso cuartirolo *
- 1/2 taza de mayonesa.
* queso cremoso utilizado para pizzas
Preparación:
Cortar una tapita a los ajíes, quitarles las semillas y cocinarlos en agua con sal durante unos minutos. Retirarlos luego, dejarlos escurrir y enfriar.
Preparar el relleno mezclando el arroz cocido con el lomito picado, el queso cortado en cubitos pequeños y la mayonesa. Se mezcla bien y se rellena los ajíes.
Servir frío. Decorar a gusto.