Una ensalada de fruta refrescante inspirado por los vendedores ambulantes mexicanos que ingeniosamente tallan y sirven mangos en los palillos.
Ingredientes: para 6 – 8
- 3 mangos maduros, pelados, sin semilla y cortados en cubitos
- 3 cdas. jugo de limón fresco
- 1 cdta. de chile en polvo
- 1/4 cdta. sal
- 1/3 taza de hojas de cilantro
- 1/3 taza de coco en láminas
Preparación:
Disponer los mangos en una capa uniforme sobre una bandeja de servir.
Espolvorear con el jugo de limón, el chile en polvo y la sal.
Adorne con cilantro y coco.