Este pan tiene una textura maravillosa y una corteza firme. Es riquísimo con las sopas cremosas o para acompañar los chiles. Te encantará.
Tiempo de preparación – 5 minutos
Tiempo de cocción – 45 minutos
Ingredientes: rinde 16 porciones
- 2/3 taza de agua templada
- 1/2 taza de crema agria
- 3 cucharadas de salsa chunky* (ver receta abajo)
- 2 cucharadas y otras 1 1/2 cucharaditas de condimento para tacos* (ver receta abajo)
- 4 1/2 cucharaditas de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de perejil seco
- 1 cucharadita de sal
- 3 1/3 tazas de harina para pan
- 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
Preparación:
Coloca en un recipiente los ingredientes según el orden.
Mezclar los ingredientes y formar la masa.
Agregar 1 o 2 cucharadas de agua si fuere necesario.
Hornear.
Salsa Chunky o espesa
Ingredientes:
- 2 jalapeños sin semillas si desea menos picante
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla blanca mediana
- Sal y pimienta
- 450 g de tomates
- 2 cucharadas. jugo de lima fresco
- 1 cucharada aceite de oliva
- ½ taza cilantro fresco picado
Preparación:
Los ingredientes se cortan pequeño pero no se hace una crema en licuadora.
En un tazón grande, mezclar los jalapeños, ajo, cebolla, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
Agregar los tomates, el jugo de lima y el aceite y mezcle.
Luego agregar el cilantro y mezclar.
Dejar en reposo unas horas para que los sabores se mezclen bien.
Ingredientes para hacer el condimento para tacos:
En muchos lugares se consigue este condimento ya preparado. Si no lo encuentras puedes prepararlo tú mismo:
- 1 cucharada de chili en polvo.
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de paprika.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1/2 cucharadita de sal.