Una rica ensalada festiva, generalmente usada para la época navideña, pero deliciosa en cualquier época del año….y muy fácil de preparar.
Ingredientes: para 8 personas
- 1 lata grande de cóctel de frutas en almíbar (se tira el almíbar)
- 1 lata mediana de trozos de piña en almíbar (se tira el almíbar)
- 1 bote de crema batida
- 1 taza de nuez picada
- 2 tazas de pasitas
- 3 zanahorias ralladas
- 6 manzanas – pueden ser rojas, verdes o amarillas
- canela en polvo
- cerezas
Preparación:
Se pican en cuadros las manzanas con todo y la cascara (o segun tu gusto)
Se revuelve en un recipiente con la zanahoria rallada.
Se le agrega la fruta sin el almíbar
Se incorpora bien todo lo anterior y posteriormente se le agrega la nuez, las pasitas y la crema batida.
Se refrigera una hora antes de servirse (solo para que este un poco fresca)
Al servirla se le agrega encima de la ensalada un poco de canela en polvo.
Como toque final puedes colocar una cereza.
Receta contribución de Vicky