EL AGAVE 100% MEXICANO
El agave es una planta originaria de México cuyas variedades se utilizan para elaborar diferentes bebidas. Según el uso, recibe nombres distintos:
- maguey – cuando sirve para hacer pulque y
- agave – cuando de sus jugos fermentados y destilados se obtiene el mezcal.
Mezcal son todas las bebidas obtenidas por destilación del corazón del agave.
Así pues, el tequila también es un mezcal.
El pulque, no obstante es una bebida de baja graduación alcohólica, fruto de la fermentación del aguamiel (líquido lechoso y ácido) que se obtiene al hacer una incisión en el tronco del maguey.
CERVEZA MEXICANA
Muy apreciada en todo el mundo, la cerveza mexicana es excelente.
La ciudad de Monterrey, una de las más grandes del país, está considerada, la capital de la cerveza y algunas de sus cervecerías datan de principios del siglo XX.
Entre las diversas marcas existen dos tipos: oscura, con más sabor, y otra más suave, de color más claro.
VINO MEXICANO
Aunque no es la bebida principal, en México se elaboran buenos vinos de mes en el norte de la península de la Baja California y el estado de Aguascalientes (Michoacán).