Según tus gustos o por razones de salud, es bueno poder elegir tú mismo el contenido de tu fajita.
INGREDIENTES: Para 4
– 2 cucharaditas de comino molido
– 2 cucharaditas de cilantro molido
– Una pizca de pimienta de cayena
– Aceite vegetal 2 cucharadas
– 1 cebolla, cortado por la mitad y en rodajas
– 3 pimientos rojos, cortados en tiras
– 300g filetes de lomo, en rodajas
– Un pequeño puñado de hojas de cilantro frescas
– 8 tortillas
– 100 g de queso cheddar, rallado
– Tarrinas de guacamole y crema agria
PREPARACIÓN:
1. Mezcle el comino, el cilantro y la pimienta con un poco de sal y pimienta y reservar.
2. Calentar la mitad del aceite en una sartén, a continuación, echar la cebolla, el pimiento y la mitad de la mezcla de especias.
3. Cocine durante unos 3 minutos. Poner las verduras en un bol.
4. Coloque la cacerola de vuelta sobre el fuego con el resto del aceite.
5. A continuación, freír la carne y la mezcla de especias restantes juntos durante 4 minutos hasta que estén cocidas.
6. Poner la carne en un recipiente aparte, adornar con cilantro.
7. Calentar las tortillas.
8. Colocar todo sobre la mesa y dejar que todos se sirvan ellos mismos.