Monika Rachner nos envía dos recetas para hoy y nos comenta: “Con mucho gusto comparto estas dos recetas que son facilísimas y también deliciosas. Incluso las preparo en el restaurante que tiene mi hijo en Japón y es todo un éxito allá. La receta se llama Pollo Monika .Ojala sean de su agrado. A mí y mis amistades, tanto como clientes, nos encantan”.
Ingredientes:
- Crema ácida
- 2 ajos
- Un trozo de cebolla
- Un trozo de apio
- Chipotle
- Pollo, de preferencia piernas y muslos
- Consome de pollo Knorr o el de su gusto
Preparación:
El pollo se cuece previamente con un trozo de apio, dos ajos , trozo de cebolla y sal. Se deja enfriar.
La crema se muele con el chipotle al gusto solo para que dé color rosadito y el consomé. Debe quedar una crema espesa. Se pone en un molde o cacerola. No debe calentarse ni hervir por que se separa la grasa de la crema.
Al servir se pone en el plato las piezas de pollo, se bañan con la salsa. De guarnición, arroz blanco y se decora el platillo con brócoli previamente cocido.
En la segunda receta se muele, en lugar de crema, piña en almíbar, chipotle y consomé.
Este si puede calentar y agregar ahí mismo al pollo para que se concentre más el sabor.
Este también se acompaña con arroz blanco y puré de manzana.