Una deliciosa receta que se puede servir con arroz, salsa y chips de tortilla. Para los vegetarianos se puede suprimir la carne y queda igual de delicioso. La masa de manicotti es parecida a la de la lasagna.
Tiempo de preparación – 15 minutos. Tiempo de cocción – 65 minutos.
Ingredientes: para 8 porciones
- 900 g de carne molida sin grasa
- 1 lata o 450 g de frijoles refritos
- 2 1/2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
- 250 g tapas manicotti sin cocer
- 2 1/2 tazas de agua
- 450 g de salsa picante
- 450 g de crema agria
- 225 g de mezcla de queso mexicano
- 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas
- Aceitunas negras en rodajas, opcionales
Preparación:
En un bol grande, combine la carne cruda, los frijoles, el chile en polvo y orégano.
Colocar la mezcla en las tapas manicotti crudos. Ordenar en un molde engrasado para horno.
Mezclar el agua y la salsa picante, luego verter sobre las tapas. Cubra y refrigere toda la noche.
Sacar de la nevera 30 minutos antes de hornear.
Cubrir y hornear a 350 º C durante 1 hora. Destape, eche la crema agria por encima.
Espolvorear con queso, cebolla y aceitunas, si se desea. Hornee 5-10 minutos más o hasta que el queso se haya derretido.