Al conocer la cocina mexicana te invadirá una sensación de sorpresa…cada plato, cada región con sus platos tradicionales y hasta los platos típicos, hechos de la misma manera ¡como hace siglos!
Cada encuentro con la cocina mexicana es motivo de nuevos y agradables descubrimientos. Por ejemplo, el refinamiento de una repostería que parece salida de los manuales de finales del siglo XIX, las mil formas que son capaces de dar a cualquier tipo de carne, el universo de los moles…y los restos de la cocina precolombina, hoy renacida de sus cenizas.
Todo es fascinante y atrayente para el que quiera probar algo nuevo y sabroso. No es de sorprender que hoy en día la cocina mexicana es popular en todo el mundo. ¡Tengo un amigo en Argentina que se “muere” por una chalupa! Y está dispuesto a viajar distancias extensas por satisfacer ese deseo.
Nadie puede pasar por alto las exquisiteces mexicanas y en este sitio deseamos compartirles algunas…..¡adelante! ¡A probarlas!