MARIA FLORES nos ha enviado esta receta y nos comenta que es la receta que más usan en su casa.
Ingredientes:
- 1 kilo de tajo de cerdo
- 10 tortillas de maíz
- Sal
- Especias
- Ajos al gusto.
Preparación:
El tajo de cerdo debe ser picado.
Se condimenta al gusto, luego se coloca en la plancha hasta que suelte su jugo y tome un color un poco dorado.
Se coloca en la tortilla y se preparan con cada una de nuestras salsas – blanca, roja y verde.
SALSA BLANCA.
– 450 g de mantequilla rala
-1 trozo de cebolla blanca
-2 cucharadas de mayonesa
-1 pizca de pimienta.
Preparación:
Todos los ingredientes se mezclan en la licuadora y luego se colocan en un recipiente.
SALSA ROJA
– 4 tomates
– 1/2 cebolla blanca
– 6 chiles pico de gallo
Preparación:
Se ponen los tomates a dorar un poco en el comal.
Retirar la piel y mezclar en la licuadora con la cebolla y los chiles. Estos también se ponen en el comal a dorar un poco.
Licuar y colocar la salsa en un recipiente y poner a hervir a fuego lento.
Espera que se enfríe para servir.
SALSA VERDE (GUACAMOLE)
– 2 aguacates maduros
– 1 cebolla blanca
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Cilantro
– Sal al gusto.
Preparacion:
-Siempre en la licuadora – se colocan los aguacates la cebolla el aceite de oliva, el cilantro y la sal y se licuan.
Se coloca en un recipiente y se sirve.
Exelente. Como siempre. No lo dejaré. De preoarar
ecelento y facil mil gracias