Salsa de chiles rojos

Esta salsa casera de chiles rojos  es el condimento perfecto para cualquiera de tus comidas mexicanas.

Ingredientes:

  • 20 vainas de Chile rojo de Nuevo México (secas)
  • 1/4 de una cebolla blanca tamaño medio
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata de salsa de tomate (225 g)
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de orégano mexicano
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 250 grados F.

Colocar las vainas de chile en una bandeja para hornear y cocinar durante 20 minutos volteando los chiles a mitad del proceso de tostado.

Después de que los chiles se hayan enfriado para tocarlos, eliminar los tallos y las semillas usando guantes descartables.

Poner los chiles y la cebolla a una olla grande y cubrir con agua.

Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, cubrir y hervir a fuego lento durante 10 minutos.

Colar los chiles si lo desea, o reservar 2 tazas de agua para mezclar.

Retirar con cuidado los chiles y la cebolla de la olla y poner en la licuadora.

Agregar los ingredientes restantes y mezclar hasta que quede suave.

 

 

 

3 Responses to "Salsa de chiles rojos"

  1. Hola!! Buen día, sería tan amable de pasarme la receta de la salsa tipo Tlaquepaque para los tacos, le agradezco mucho, me encantan sus recetas, bonito día 🌼

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    1. Hola María,
      He tomado nota de tu pedido y creo que se publicará el mes que viene. Ten un poco de paciencia….es que ha habido varios pedidos antes que el tuyo. Un saludo y hasta pronto

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