La comida mexicana siempre se sirve con salsa. Esta receta tradicional es ideal para condimentar cualquier plato, desde tortillas hasta carnes. Aportan ese sabor intenso y picante que constituye la esencia de la cocina mexicana. Ingredientes: para 4-6 personas 1…

Esta es un salsa de textura muy suave, especial para equilibrar sabores. Combina muy bien con el  pastel de elotes. Ingredientes: (para 4 personas) 6 chiles poblanos 500 ml o 1 bote mediano de crema de leche 1 cebolla 50 gr de…
SALSA DE GUACAMOLE

¡ En nuestro sitio encontrarás recetas de cocina mexicana contemporánea. Navega a través de las categorías para encontrar las recetas que más te interesen…como por ejemplo.   El maíz y las sopas en la cocina mexicana Arroz a la Verazcruzana…

Mole es la forma mexicana de llamar a la salsa. El más conocido es el Mole Poblado y el Guacamole; pero también hay mole negro, rojo, verde, prieto, y otros. Ingredientes: para 4 personas 1 Kg de carne de cerdo…

{xtypo_code}Dificultad: Facil Para 4 personas{/xtypo_code} Ingredientes  para la salsa jitomate: {xtypo_sticky} 1 kg de jitomates o tomates maduros 1 cebolla 1 ajo 1 cucharada de sal{/xtypo_sticky} Preparación de la salsa: {xtypo_alert}Paso 1: Tanto la cebolla como los tomates deben asarse…

La salsa pasilla es una salsa picante comun para acompañar  númerosos platillos mexicanos, como pollos y puercos. El chile pasilla o chile negro es el chile chilaca seco. Ingredientes: para 4 personas 6 chiles pasilla 3 dientes de ajo ¼ de…

{xtypo_code}Dificultad: Fácil Plato: Salsa{/xtypo_code} Ingredientes: {xtypo_sticky}6 chiles poblanos asados, limpios y desvenados 1 papa (patata) grande 2 cucharadas de mantequilla 350 gr. de crema 1 y 1/2 litros de caldo de pollo 150 gr. de queso panela 1/2 cebolla {/xtypo_sticky}…

Conocido como mole poblano porque su origen es Puebla, es una salsa bien espesa sobre la base de una molienda de chiles, frutas secas y chocolate. Prepararlo lleva tiempo. Probarlo es una aventura inolvidable. Dificultad: Media Plato: Primer PlatoPreparación: 2…

Receta mexicana muy facil: Salsa Ranchera Ingredientes: *2 tomates maduros*1/2 cebolla*1 diente de ajo*Chile al gusto* sal Procedimiento: Picar los tomates, la cebolla, los chiles y el ajo. Mezclar todo. Dar un hervor, dejar enfriar y licuar todo junto.