Salsa de Jalapeños

La comida mexicana siempre se sirve con salsa. Esta receta

tradicional es ideal para condimentar cualquier plato, desde

tortillas hasta carnes. Aportan ese sabor intenso y picante

que constituye la esencia de la cocina mexicana.

Ingredientes: para 4-6 personas

  • 1 cebolla picada fina

  • 2-3 dientes de ajo majados

  • 4-6 cucharadas de chile jalapeño encurtido, picado gueso

  • el zumo de ½ limón

  • ¼ cucharadita de comino molido

  • Sal

Preparación:

  1. Colocar la cebolla en un cuenco que no sea metálico junto con el ajo, el jalapeño, el zumo de limón y el comino. Salar a gusto y remover para mezclar bien. Tapar la salsa y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servirla.

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