Tacos al Pastor

MARIA FLORES nos ha enviado esta receta y nos comenta que es la receta que más usan en su casa. ¡Gracias María por tu colaboración!

TACOS AL PASTOR

Ingredientes:

  • 1 kilo de tajo de cerdo
  • 10 tortillas de maíz
  • Sal
  • Especias
  • Ajos al gusto.

 

Preparación:

El tajo de cerdo debe ser picado.

Se condimenta al gusto, luego se coloca en la plancha hasta que suelte su jugo y tome un color un poco dorado.

Se coloca en la tortilla y se preparan con cada una de nuestras salsas – blanca, roja y verde.

SALSA BLANCA.

– 450 g de mantequilla rala
-1 trozo de cebolla blanca
-2 cucharadas de mayonesa 
-1 pizca de pimienta.

Preparación:

Todos los ingredientes se mezclan en la licuadora y luego se colocan en un recipiente.

 

SALSA ROJA

– 4 tomates
– 1/2 cebolla blanca
– 6 chiles pico de gallo

Preparación:

Se ponen los tomates a dorar un poco en el comal.

Retirar la piel y mezclar en la licuadora con la cebolla y los chiles. Estos también se ponen en el comal a dorar un poco.

Licuar y colocar la salsa en un recipiente y poner a hervir a fuego lento.

Espera que se enfríe para servir.


SALSA VERDE (GUACAMOLE)

– 2 aguacates maduros
– 1 cebolla blanca
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Cilantro
– Sal al gusto.

Preparacion:

-Siempre en la licuadora – se colocan los aguacates la cebolla el aceite de oliva, el cilantro y la sal y se licuan.

 Se coloca en un recipiente y se sirve.

 

 

 

 

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