Recetas Mexicanas Fáciles – MANJAR BLANCO


El Manjar Blanco es otra forma de hacer el arroz con leche.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche

  • 170 grs de arroz

  • 800 grs de azúcar

  • 4  brevas

  • ½ taza de pasa de  uvas

  • 1 pizca de sal

     


 

Preparación:

1: Remojar el arroz en agua durante 2 días, colar, moler y hacer hervir – en una olla preferentemente de cobre – con la leche, la pizca de sal y el azúcar.

2. Se debe revolver continuamente y con energía usando una cuchara de madera, primero con el fuego fuerte hasta que rompa el hervor, luego se baja el fuego y se continúa revolviendo hasta que se vea el fondo de la olla.

3. Retirar del fuego, añadir las pasas de uvas. Verter en copas individuales y decorar con las brevas cortadas en trozos.

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