Dulces típicos mexicanos . Receta -MANTECADOS DE ZANAHORIA

 

Algo dulce, barato y delicioso….un favorito de la cocina mexicana.

 

Ingredientes:

 

    • 1 Taza de Aceite


      1 Taza de Azúcar


      4 Huevos


      1/4 de Cucharadita de café de Carbonato


      1/2 Taza de Pasas de uva


      2 Tazas de Harina


      1 Cucharadita de café de Canela en polvo


      3 Tazas de Zanahoria rallada


      1/2 Taza con nueces

       

      1 Cucharada de Esencia de Vainilla

      1 pisca de sal

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Preparación

 

  1. 1. Echa el azúcar en un molde junto con el aceite. Agregar el carbonato, la canela, la sal, y un chorrito de vainilla.

     

  2. Se bate la mezcla y una vez que se está todo combinado, se le agregan los huevos completos y se sigue batiendo.

     

  3. Incorporar la harina, las pasas y las nueces y luego se agrega la zanahoria rallada. Mezclar con una paleta de madera.

     

  4. Volcar sobre molde formando copitos individulaes. Hornear a 180º por aproximadamente 40 minutos.

 

 

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