Ponche Navideño

Tradicionalmente el ponche se sirve caliente durante los días festivos de navidad. Se hace con piloncillo y una variedad de fruta. Esta receta ha sido simplificada.

Raluy Schneider

Ingredientes:

6 manzanas pequeñas, sin corazón, pelada, cortada

12 guayabas, cortados por la mitad

1-1 / 4 tazas de pasas

1 taza de ciruelas pasas picadas

6 naranjas, lavada, cortada (con cáscara)

6 palitos de canela

6 ½ litros de agua

2 tazas de azúcar morena o al gusto

Ron al gusto


Preparación:

  1. En una olla grande a fuego alto, mezclar las manzanas, guayabas, uvas pasas, ciruelas, naranjas, canela y agua.

  1. Llevar la mezcla de frutas a ebullición, y luego bajar la temperatura. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante una hora.

  1. Agregar el azúcar, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Añadir el ron y dejar cocer cinco minutos más. Probar y agregar más azúcar, si se desea.

  2. Servir ponche caliente.

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