Aguacate El aguacate es sinónimo de la palta. Es una fruta delicada, deliciosa y saludable. Se utiliza para hacer guacamole. Picado en trozos pequeños es ideal para una ensalada o usar en rebanadas para adornar muchos platos mexicanos. Se utiliza…

Cuando la receta trae un queso que se derrita puedes usar el queso Monterey Jack (originario de Estados Unidos) o queso Chihuahua. Si deseas un queso más fuerte y seco para utilizar con tacos, guacamole o ensaladas puedes utilizar queso…

GLOSARIO – I Los siguientes son términos comunmente usados en la culinaria  mexicana y que encontrarás en algunas recetas que publicamos. ACHIOTE – Sustancia colorante que aporta sabor a los guisos. AJONJOLÍ – Sésamo. ANTOJITOS – Aperitivo. BIRRIA – Especie…

Aguacate o Palta El aguacate es una fruta delicada, deliciosa y saludable. Se utiliza para hacer guacamole. Picado en trozos pequeños es ideal para una ensalada o usar en rebanadas  para adornar muchos platos mexicanos. Se utiliza cuando están algo…