Galletas Picantes de Dos Chocolates

Galletas de dos chocolates y algo picante. Ideal para acompañar un helado de vainilla.

Prep: 20 mins.

Cocción: 12 mins.

Elaboración: Fácil

Chilli chocolate cookies

Ingredientes: hace 40 galletitas

– 225 g de mantequilla sin sal, ablandada

– 100 g azúcar en polvo

– 175 g de azúcar mascabado oscuro

– 2 cucharaditas esencia de vainilla

– 2 huevos batidos

– 300 g de harina de trigo

– 50 g de cacao en polvo

– 1 cucharadita de polvo para hornear

– 1 ½ cucharadita de pimienta de cayena (menos o más al gusto)

– 100 g de chocolate oscuro con chile, picado en trozos

– 100 g de chocolate blanco, picado en trozos

– Barra de chocolate negro 100 g, picado en trozos

– Helado de vainilla


Preparación:

  1. Batir la mantequilla y el azúcar juntos, luego agregar gradualmente la vainilla y los huevos.

  2. En otro bol, combine la harina, el cacao, una pizca de sal, la levadura en polvo y la pimienta de cayena. Mezclar bien y luego agregar a la mantequilla.

  3. Añadir todo el chocolate.

  4. Caliente el horno a 180º C/160º C .

  5. Coloque cucharadas del tamaño de una nuez de la mezcla en las bandejas para hornear forrada con papel de horno, dejando suficiente espacio entre cada uno para que no se funden.

  6. Hornee en lotes, durante 10-12 minutos, dependiendo si te gustan las galletas crocantes o más blandos.

  7. Dejar enfriar en la bandeja del horno durante 1 minuto antes de retirar a un plato para que se enfríen completamente.

  8. Servir con helado de vainilla.

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