Bistecs con Pimientos y Cebollas

Jesús Ernesto de Guanajuato, México, nos comparte una receta muy fácil, rica y económica – popular en la zona donde vive. Ingredientes: – ½ kilo de bistec de res cortado en piezas – 1 pimiento morrón verde (aunque también se puede…

El puerco pibil (también conocido como cochinita pibil o cochinita con achiote) es un plato mexicano tradicional de la Península de Yucatán de origen maya, de cerdo asado lentamente. La palabra maya pibil significa enterrado porque tradicionalmente la carne era…

Una sabrosa manera de guisar el hígado que les gustará a todos, por más que por lo general tienes preferencia por otro tipo de carne. El hígado es tierno y aporta una buena cantidad de hierro a nuestro cuerpo.  Recordar…
Guiso Mexicano de Carne Vacuna

 ¡Un guiso para chuparse los dedos! Ingredientes: para 8 –          5 chiles guajillo secos –          3 chiles anchos secos –          6 dientes de ajo, pelados y finamente picado –          1 1/2 cdta. orégano mexicano seco –          3/4 cda. canela molida…
Estofado de Calabaza y Cerdo

 ¡No deje de probar este plato delicioso!   Ingredientes: para 4 personas   –         3 – 6 chiles chipotles secos (de 7 a 14 g) o chiles chipotle enlatados en adobo –         3 dientes de ajo grandes –         5 tomatillos…

Chorizo ​​fresco, sin envoltura, es fácil de hacer. Esta receta rinde aproximadamente 1 ½ kilo de chorizo, lo suficiente para este plato delicioso de patatas, además de un montón de sobras para rellenar los huevos o rellenar tacos. Ingredientes: para…

Con unos chiles guajillo ahumados, este nutritivo guiso, cocido a fuego lento se puede hacer con varios cortes de res, incluyendo los más duros. Comprobamos que los rabos eran la opción más sabrosa. Se sirve con arroz y es un…

Una pizca de chile en polvo da a su pastel de carne el sabor mexicano característico que se complementa con la salsa picante picante vertido sobre la parte superior. Prep: 10 min. Horno: 1 hora Ingredientes: para 6 porciones –…
Salsa de Chiles con Maíz

Esta receta te va a sorprender por lo delicioso que es. Además del sabor, es muy fácil de elaborar.       Tiempo: 20 min. Cocción: 3 hs.   Ingredientes: para 4-6 porciones   ·         450 g carne molida •…