Horchata de Melón

Las semillas de melón, que normalmente se descartan, hacen una bebida refrescante cuando se muelen con agua. Si usted no está utilizando el melón para otra cosa, se puede corta en cubos y dejar flotar en cada porción. Se puede endulzar esta horchata tradicional mexicana con miel y vainilla.

Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

Las semillas de 1 melón mediano (alrededor de ½ taza)

¼ cdta. extracto de vainilla

Una pizca de sal

La miel, al gusto

INSTRUCCIONES

  • En una licuadora, moler las semillas de melón con 2 tazas de agua hasta lo más suave posible.

  • Vierta la mezcla por un colador en una jarra grande.

  • Volver los trozos de semillas que quedan en el colador a la licuadora y mezclar con 2 tazas de agua más, la vainilla, la sal y la miel al gusto.

  • Cuele la mezcla en la jarra también. Revolver bien y agregar más miel a gusto si lo desea.

  • Servir frío con hielo.

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