Bebida Mexicana de Arroz


      Ingredientes: para dos

    – 1 taza de arroz blanco de grano largo, (sin cocinar)

    – 3 tazas de agua

    – 1 1/2 tazas melón, papaya o fresas cortado

    – 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

    – 1/2 cucharadita de canela molida

    – 1/2 taza de leche evaporada, (opcional)

    – Miel (opcional)

    – Hielo, para servir


    Preparación:

    1. Licuar el arroz en una licuadora hasta que se formen migajas finas. Pasar a un bol mediano. Agregue el agua, y revuelva para combinar. Cubra con papel plástico y coloque en el refrigerador durante 3 horas o durante la noche.

    2. Coloque el arroz y el líquido de remojo en la jarra de la licuadora; añadir la fruta deseada, la vainilla, la canela y la leche evaporada, si se utiliza. Licuar a velocidad alta hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto; endulzar con miel, si lo desea. Colar con un colador en un tazón mediano; descartar sólidos. Servir sobre hielo.

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