Atole de Piña

Otra variedad para el atole popular.

Ingredientes: para 4

  • 1 litro de agua a punto de hervir

  • Azúcar  al gusto

  • 1 vaina de canela

  • 1 lata de piña (ananá)

  • Un poco de masa de maiz*

  • 150 g jugo de piña

  • Se puede sustituir masa de maíz por fécula del maíz

Preparación:

  • Poner la masa de maíz de a poco en el agua hirviendo y revolver bien hasta que quede algo espeso.

  • Pasar la piña y el jugo por la licuadora

  • A continuación poner la piña en una cacerola y cocer  con la canela y un poco de azúcar.

  • Agregar esto luego a la masa de maíz, revolviendo todo el tiempo hasta que hierva. Agregar más azúcar si desea.

  • Y listo para tomártelo en una tarde fría.

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