Mixiotes de conejo
El mixiote es un platillo típico de México, consistente en carne enchilada cocida al vapor, envuelta en una película que se desprende de la penca del maguey pulquero. Esta película recibe el nombre de mixiote y a ella debe su nombre el platillo. En algunas ocasiones, los mixiotes pueden rellenarse con alguna guarnición, como nopales…
